MAYAKÖY ARTİSAN ORGANİK TAM SİYEZ EKMEĞİ 500G



  • ₺120,00

  • Vergiler Hariç:
  • ₺120,00

  • Marka:MAYAKÖY
  • Ürün Kodu: 100 008
  • Stok Durumu: Stokta var

Mevcut Seçenekler:

Mayaköy Artisan Siyez Ekmekleri; 16 yıldır hamurdan hamur ayrılarak çoğaltılan gerçek ekşi hamur mayası, taş değirmenlerde öğütülen %100 Organik tam Siyez buğday unu, Çankırı kaya tuzu ve arıtılmış su kullanılarak üretilir.  Uzun süreli soğuk fermantasyon yapılarak elde şekillendirilir. Mayalandırma için natural boyasız bambu kalıplar kullanılır. 

Anadolu'da Frigler ve Hititlerce kullanılan Siyez Buğday'ı 10.000 yıldır bilinen en eski buğday türüdür. Bugünkü buğdayın atası olarak da bilinen Siyez Buğdayı 2n 14 kromozom yapısıyla genetik olarak en basit buğdaydır. Yapılan çalışmalarla Siyez Buğdayı'nın yüksek yağ içeriğine ve daha fazla sarı lutein oranına sahip olduğu ortaya konulmuştur.

Düşük glisemik indekse sahip olmasının yanında, fonksiyonel gıda olarak protein fenolikler tokoferoller ve karotenoidler açısından da çok zengin bir yapıdadır.

Siyez Buğdayının protein oranı 14-25/100gr iken diğer buğday türlerinde bu oran 10-12/100gr. dır.

Mayaköy ekmeklerinin tamamında ve kullanılan tüm hammaddelerde hiçbir şekilde koruyucu, kabartıcı, kıvam artırıcı veya renklendirici KULLANILMAZ. Ürünlerin ve hammaddelerin analizleri düzenli olarak akredite laboratuvarlarda yapılır ve yayınlanır.

Tüm Mayaköy ekmeklerinde sadece geleneksel, gerçek ekşi hamur mayası kullanılır.

EKŞİ HAMUR MAYAMIZilk günden itibaren kuvvetli ve sağlıklı olabilmesi için organik un ve kaynak suyu ile özenle beslenmektedir. Mayamız her türlü kirleticiden uzak hijyenik bir ortamda yaşatılıp, korunmaktadır.

Not: Ürünlerimiz el yapımı ürünler olduğu için her zaman görsellerle birebir örtüşmeyebilir.

Yorum Yap

Benzer Ürünler